提供元:【自給】漢の手抜き料理 27品目【自足】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1253154732/
1:
困った時の名無しさん:2009/09/17(木) 11:32:12
漢たちのための手抜き料理スレ27品目だ(#゚Д゚)オラー!
紳士も淑女も、漢なら基本は「全裸で調理」だ(#゚Д゚)オラー!
レシピ、創作料理や「こんな材料があるんだけど…」等も書け(#゚Д゚)オラー!
豆知識も歓迎だ(#゚Д゚)つ〃∩ オラーオラーオラー!
前スレ
【過程】漢の手抜き料理 26品目【味噌】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1227796121/
5:
困った時の名無しさん:2009/09/17(木) 13:39:19
なにげに良スレだと思うが(#゚Д゚)オラー!入れなきゃダメかw
まいたけご飯
まず米2~3合研げ(#゚Д゚)オラー!
まいたけ1パック芯落として一口サイズにちぎって炊飯器に投げ込め(#゚Д゚)オラー!
にんじん1/3を適当にみじん切り(米と同じくらいがベスト)これも投げ込め(#゚Д゚)オラー!
※なくてもいいが甘みが出る
めんつゆ(追い鰹とかの)大匙2、しょうゆ大匙1、みりん大匙1投入だ(#゚Д゚)オラー!
軽くかき混ぜてスイッチオン!
炊き上がったら混ぜて15分蒸らせ(#゚Д゚)オラー!
まずは香りを楽しんでくれ、噛むほどにコクのある味が口に広がる
焼きサンマや焼きナスと合わせると秋の味覚って感じだ
年中見かける素材だけどなっ!
しょうゆと塩大目で辛く、みりん大目で甘くなるよ!
痛みやすいので翌日で喰いきること
8:
困った時の名無しさん:2009/09/17(木) 20:02:13
秋だ!ナスだ!
てきとーに切って豚肉と炒めて味噌・砂糖・酒で味付けだ(#゚Д゚)オラー!
18:
困った時の名無しさん:2009/09/18(金) 14:24:15
投入の「さしすせそ」は煮物の時だ(#゚Д゚)オラー
炒め物なんかの時は予めマゼマゼしといてもおkだ(#゚Д゚)オラー
33:
困った時の名無しさん:2009/09/21(月) 23:15:55
豆腐一丁の水を切って適当な大きさに切る
大き目のフライパンでひき肉100gを炒める
豆板醤大さじ1とテンメン醤大さじ1を入れる
水50cc、豆腐、刻んだネギ、鳥ガラ粉末スープを入れる
味が薄いと思ったら醤油も入れてみる
片栗粉でとろみ付けする
麻婆豆腐完成
インスタントの奴とほとんど手間かわらねーじゃねーか!
43:困った時の名無しさん:2009/09/29(火) 09:58:14
>>33
そうなんだよなー
甜麺醤や豆板醤が日持ちしないといっても、冷蔵庫に入れておけば1年ぐらいは軽くもつ。
インスタント(レトルト)だったら、その場で使い切らなきゃなんないし、一人分を
作るわけにいかないから、食い過ぎる。
48:困った時の名無しさん:2009/10/04(日) 16:02:56
>>33の麻婆豆腐だが、おれん家バージョンはこんな感じだ(#゚Д゚)オラー!
1)ニンニクと生姜とネギをみじん切りしろや(#゚Д゚)オラー!
なんだったらチューブの大蒜と生姜でもいいぞ(#゚Д゚)オラー!
2)ニラか茄子を適当に切れや(#゚Д゚)オラー!
3)支那鍋に油敷いて、大蒜と生姜とネギと一緒に甜麺醤と豆板醤を一緒に炒めろや(#゚Д゚)オラー!
4)いい香りしてきたら、豚肉を炒めて、火が通ったらニラとか茄子をぶち込め(#゚Д゚)オラー!
5)日本酒でもいいが紹興酒と中華チキンスープと醤油とオイスターソースも適当に入れろ(#゚Д゚)オラー!
6)水を適当に入れろや(#゚Д゚)オラー!
7)ぐつぐつ煮えてきたら豆腐も適当に切って入れろ(#゚Д゚)オラー!
8)最後にとろみつけて、お好みでごま油も足せばいいぞ(#゚Д゚)オラー!
ってなぐあいだ。
甜麺醤と豆板醤とオイスターソースと紹興酒あると、野菜炒めには便利だよな。
34:
困った時の名無しさん:2009/09/21(月) 23:22:07
挽き肉の前に刻みにんにく、刻みネギたっぷり(ねぎ油が出る)炒める
ひき肉はじっくり炒めて油に味を移す
35:
困った時の名無しさん:2009/09/21(月) 23:30:07
鶏がらスープは日持ちするし色々使えるが、豆板醤、甜麺醤はどうしても使い切らずに持て余しちまうんだ(#゚Д゚)オラー!
38:困った時の名無しさん:2009/09/22(火) 09:27:46
>>35 納豆に混ぜる。胡瓜とか生野菜のディップにヽ(´ー`)ノワーイ
39:
困った時の名無しさん:2009/09/22(火) 15:21:50
豆板醤
味噌汁に入れる
44:
困った時の名無しさん:2009/10/01(木) 13:27:22
100均で目玉焼きを○く焼く金具買ってきたヽ(´ー`)ノ
フライパンにバターひいて弱火にして、金具載っけて○ん中にちょびっとコンビーフ入れる。脂溶けたら卵入れて、脇でPASCOのマフィン暖める。ほどよく蒸す。
マフィンでコン目玉挟んで喰う。一ヶ月ぶりの牛肉!金具に油塗んなかったからコン目玉ぐちゃぐちゃだ(#゚Д゚)オラー!
46:困った時の名無しさん:2009/10/03(土) 20:55:43
>>44
ウチはでかいフライパンで目玉焼、スパム薄切、マフィンだな。喰うときはレタスっぽいものも挟む。
45:
困った時の名無しさん:2009/10/02(金) 12:30:20
豆板醤は炒飯の味付けに使うとうまいよ
50:
困った時の名無しさん:2009/10/04(日) 16:42:43
・まず香味野菜などを炒めて香りを油に引き出す
・続いて豆板醤など加熱して美味しくなる調味料を投入、さらに炒める
・色々味付け
・肉投入。しばらく肉の脂が出て汁が白っぽくにごる
・かまわず炒めると、今度は油の色が澄んでくるのと同時に、旨味を含んだ油を肉が吸収し戻っていく→(゜Д゜)ウマー
ってな仕組みになってるらしいよ。
あとは湯通ししておいた豆腐を投入、最後に香り付けの胡麻油葱をたらし、
ネギをトッピングして完成!おいらも真似したら確かに美味しかったな
53:
困った時の名無しさん:2009/10/12(月) 13:43:47
チルド餃子をスープに入れてスープ餃子だ(#゚Д゚)オラー!
と思ったら皮が破けて中身が流出
微塵切り肉野菜と餃子の皮が浮いたスープになっちまったぞ(#゚Д゚)オラー!
54:
困った時の名無しさん:2009/10/13(火) 22:41:45
市販のわかめスープ、飯、お湯を鍋に入れてぐつぐつ。
最後に溶き卵をふんわりと。
あればニラとか入れるとうまい。
簡単クッパだぜ。
えーと・・・(#゚Д゚)オラー!
56:
困った時の名無しさん:2009/10/18(日) 00:36:45
小麦粉にだし汁、卵投入
↓
キャベツみじん切り(大量のが好ましい)とハム(魚肉ソーセージでもいいかも)みじん切り投入
↓
まぜ(#゚Д゚)オラー
↓
油を引いたフライパンに投入
↓
火が通るまで焼き(#゚Д゚)オラー
↓
ソース、ケチャップ、マヨネーズ、鰹節などをかけ、食せ(#゚Д゚)オラー
適当キャベツお好み焼き。極限になると、具はキャベツだけで大丈夫。みじん切りだと大量に入れやすい。
もりっと食いたい人推奨だ(#゚Д゚)オララー!
57:
困った時の名無しさん:2009/10/18(日) 00:50:00
みじん切りが果てしなく面倒w
ザク切りでじゅうぶんだお
だし汁も省けるよ(#゚Д゚)オラー
58:
困った時の名無しさん:2009/10/18(日) 12:21:25
出汁汁の代わりに粉末出汁の素だ(#゚Д゚)オラー!
キャベツ&紅ショウガでも美味いぜ(#゚Д゚)オラー!
59:
困った時の名無しさん:2009/10/18(日) 15:23:04
水菜とニンジンを細かく刻んで塩もみするんだ(#゚Д゚)オラー!
そこにさらに塩昆布を入れて混ぜ混ぜしろ(#゚Д゚)オラー!
ご飯のお供としてなかなか優秀だぜ(#゚Д゚)オラー!
64:
困った時の名無しさん:2009/10/21(水) 20:11:12
ツナ缶とキュウリを買ってくる
キュウリを薄く輪切り(#゚Д゚)オラー
ツナと混ぜて(油は切るな)塩をお好みで(#゚Д゚)オラー
ご飯3杯はイケル(#゚Д゚)オラー!
夏はそうめんのお供にもいいぞ(#゚Д゚)オラー!
70:
困った時の名無しさん:2009/10/22(木) 11:32:24
ツナマヨ醤油の美味さは異常。
71:
困った時の名無しさん:2009/10/22(木) 17:24:31
キャベツをざくぎりにしろ(#゚Д゚)オラー!
ピーマンもザク切りだ(#゚Д゚)オラー!
なんだったら茄子とか獅子唐もザク切りだ(#゚Д゚)オラー!
ソーセージは好きな本数だけ握りしめろ! 縦切りだー(#゚Д゚)オラー!
フライパン熱くしろ!
油なんか敷かなくていいぞ、まずソーセージを放り込んだラ、あとは野菜も放り込んで
適当な鍋のふたでも被せとけ(#゚Д゚)オラー!
そのうちソーセージから油しみて来るから、そしたら焦げないように混ぜながら塩こしょう醤油を
好きなようにかけろや(#゚Д゚)オラー!
ソースがいい香具師はソースでもいいぞ(#゚Д゚)オラー!
炒め終わったら皿に載せて、パンでもご飯でも一緒に食え(゚Д゚)ウマー
今日の昼飯だった。ヲハリ。
74:
困った時の名無しさん:2009/10/27(火) 22:38:54
そうめんを半把茹でる→インスタントお味噌汁に投入(#゚Д゚)オラー!
そうめんを半把茹でる→インスタントお吸い物に投入(#゚Д゚)オラー!
そうめんを半把茹でる→インスタントワカメスープに投入(#゚Д゚)オラー!
カロリー控えめ脂質控えめで胃にやさしく夜中に食するのも抵抗がない(゚Д゚)ウマー
75:困った時の名無しさん:2009/10/28(水) 08:14:10
>>74
春雨でならやってるぞ(#゚Д゚)オラー!
そうめんは大概焼いちゃうぞ(#゚Д゚)オラー!
79:
困った時の名無しさん:2009/11/14(土) 11:55:08
久しぶりに来たら過疎ってるな
最近の俺の常備菜だ(#゚Д゚)オラー!
1.鶏肉(モモでも胸でも)を30分くらい茹でろ(#゚Д゚)オラー!
2.別鍋で醤油・酒・みりんを1:1:1くらいで火にかけてアルコール飛ばせ(#゚Д゚)オラー!
鍋から火が出てもあわてるな(#゚Д゚)オラー!
3.茹でた鶏肉と調味液を熱いままジプロクに入れて封印しろ(#゚Д゚)オラー!
4.一晩漬け込んで出来上がりだ(#゚Д゚)オラー!
一緒にゆで卵入漬け込んでもよしだ(#゚Д゚)オラー!
2.にはニンニクや鷹の爪を好みで入れても旨いぞ(#゚Д゚)オラー!
鶏肉を茹でた湯は捨てずにインスタントラーメンにでも使え(#゚Д゚)オラー!
84:困った時の名無しさん:2009/11/22(日) 19:35:51
>>79
作ってみた。
美味しい!!癖になりそう。
ありがとう。
90:
困った時の名無しさん:2009/11/30(月) 02:32:40
挽肉と微塵切りにした白葱を炒めろ!
味噌・酒・砂糖・おろし生姜・唐辛子をぶちこんで弱火~中火で練り混ぜろ!
体の暖まる常備菜だ(#゚Д゚)オラー!
ポイントは葱だ!どっさり入れろ(#゚Д゚)オラー!
92:
困った時の名無しさん:2009/12/09(水) 20:19:17
大根をおろす
↓
はっぱを刻み塩で軽く味を付け混ぜる
↓
小麦粉を投入してお好み焼きのように混ぜる。
(このとき大根の水分だけで若干固めにする)
↓
焼く
お好みでポン酢や醤油で頂く
(#゚Д゚)ウマー
94:
困った時の名無しさん:2009/12/10(木) 10:37:41
鰤禰宜
鰤の刺身用のカタマリを半額で買ってこい(*´Д`)
自分の好きな醤油系の出汁を作りやがれください(゚⊿゚)
あーオレは、白出汁と水と大量の安い酒だ!(゚д゚)
鰤を刺身みたいに切る!ヽ(゚∀゚)
禰宜は好きな形で切る
あとは、入れて似る( ゚Д゚)オラ!ー
七味入れて、喰いやがれ!(*´Д`)
あ、後味に飽きたら黒コショウも行けるぞ!
実行予算、300~400援程度だ!
鍋用と刺身用に切り分ければ、1つの食材で2つのツマミができマッスル!。
102:
困った時の名無しさん:2009/12/13(日) 09:49:56
レシピとは言えんかもだが一つ書くぜ(#゚Д゚)オラー
コップの三分の一位まで水をいれる
↓
片栗粉、砂糖を大匙一位ずつ投入
↓
モチモチになるまでチン
↓
自販機のおしるこをぶち込む
超手抜きカップおしるこだぜ(#゚Д゚)オラー!!
103:
困った時の名無しさん:2009/12/13(日) 18:35:44
キャベツを豪快にちぎって鍋に敷け(#゚Д゚)オラー!!
その上に豚バラを敷け(#゚Д゚)オラー!!
これを何回か繰り返せや(#゚Д゚)オラー!!
適当なところでひたひたの水とコンソメ、塩コショウとカレー粉を入れろ(#゚Д゚)オラー!!
ただただ煮込め(#゚Д゚)オラー!!
たったこんだけなのに驚くほどうまいスープになるぞ(#゚Д゚)オラー!!
105:困った時の名無しさん:2009/12/13(日) 19:31:19
>>103
あまり味を濃くしなくて だだのペッパースープもいけるな
108:困った時の名無しさん:2009/12/14(月) 02:33:24
>>103
カレー粉入れないで
ニラとニンニクと豆板醤を入れても旨い
その時は仕上げにごま油1たらしがおススメ
114:
困った時の名無しさん:2009/12/19(土) 21:14:02
うどんを油で炒めて塩故障、焼きそば(ウスターでもおk)ソース、本だしで味付け。炒めたら卵、天かす、投入
グチャグチャ炒めて食う
見た目やベチャつき感があるがうまい
116:
困った時の名無しさん:2009/12/19(土) 23:26:11
今年の里芋は美味いと思うんだ(#゚Д゚)オラー!
ということで、洗った里芋(小~中)を皮ついたまんま、卵と一緒に茹でろ(#゚Д゚)オラー!
ゆで卵と、里芋の茹でたのが一度に出来上がるぞ(#゚Д゚)オラー!
茹で上がったら、皮をむいて熱々のうちに食うと美味いんだよこれがまた!(゚∀゚)=3ウマー!
122:
困った時の名無しさん:2009/12/29(火) 09:45:27
NHKで11月にやってた料理
白菜1/4
春雨 1/2量
ほたて貝柱ほぐし身缶1
バター、醤油
白菜ザク切り、芯の方半分を鍋orフライパンに敷き詰める
春雨をハサミで半分に切って載せる
白菜の葉の方残り半分を載せる
塩小さじ1/4
上からホタテ缶汁ごと
フタをして強火でぐつぐついってきたら弱火にしてコトコト20分
汁をきって皿に盛る
鍋にバターを熱し醤油大1
皿に回しかけて完成
ホタテの味が白菜にしみて美味かった
128:
困った時の名無しさん:2010/01/23(土) 21:52:43
簡単鍋
大根の皮をむいて薄切りにする
↓
豚肉と一緒にゆでる
↓
火が通ったらポン酢で食べる
↓
(#゚Д゚)オラー!!
ポイントは大根の美味しい時期にやるところ。
大根の甘味が堪能できる。
129:
困った時の名無しさん:2010/01/23(土) 23:20:42
俺の晩飯もやしときのことベーコンいため
もやしエリンギまいたけベーコン炒めろ
塩かるく振れ
めんつゆとキムチの元少しく加えて混ぜて完成だー
つまみとしても飯の上に載せて丼にしても優秀だぞ。
キムチの元以外にはバターもうまいぞ。
もやし汁が出るから飯が進む。
140:困った時の名無しさん:2010/04/17(土) 01:41:34
>>129
今更だがバターver作ってみた。
美味いよこれ!ありがとう。
130:
困った時の名無しさん:2010/01/26(火) 06:14:23
キムチ鍋の素に、バター適量、インスタントラーメン入れて食う。
うまいぜ(#゚Д゚)オラ。
141:
困った時の名無しさん:2010/06/10(木) 22:28:03
鶏肉を一口大に切って塩こしょう振って、
レジ袋なりビニール袋なりに小麦粉とめんつゆぶちこんで、
その中で鶏肉もみ込んで、
フライパンで焼け!
唐揚げよりはマシなカロリーなんじゃないか(#゚Д゚)オラー
145:
困った時の名無しさん:2010/06/13(日) 14:43:13
既出だったらゆるせ! (#゚Д゚)ゴルァ!!ー
・レトルトのミートソースを温めるんだ!
・味を見ながら水道水を入れろ!
・良い感じになったら、カレーのルーを入れろ
・喰えそうだったら、麦飯にかけて喰いやがれ!
ミートソースが買えない漢は水でルーを溶いてカレーにしやがれ!
30代後半向けレシピ・・・・・orz
150:
困った時の名無しさん:2010/06/14(月) 18:02:19
【いか納豆】
○刺身用いか、納豆を用意
○納豆をやみくもにかき混ぜる
○いかを好みの大きさに歯で食いちぎる
○そのまま納豆に吐き捨てる
○いかイン納豆を混ぜる
○いか納豆完成
151:
困った時の名無しさん:2010/06/17(木) 15:34:22
玉子2~3個の白身もとろとろの半生目玉焼きを御飯にのせて焼肉のタレかける
うまいぞー
165:
困った時の名無しさん:2010/06/30(水) 20:23:44
器に鳥の首肉入れて、塩胡椒ふったら玉葱入れてチン。
これだけでうまい。
鳥ももは茹でてポン酢だけでいい。
169:
困った時の名無しさん:2010/07/07(水) 11:26:19
冷ややっこに揚げ玉かけて、ポン酢かけて食らう。
うまい。
172:
困った時の名無しさん:2010/07/09(金) 12:18:13
にんじんの皮をピーラーでむく
↓
そのまま中身もピーラーでむき続け全てぴらぴらにする
↓
塩コショウとオリーブオイル(ちょろっと)と酢(多め)をかけてまぜ、冷蔵庫で30分
↓
(#゚Д゚)ウマァァァア!
1週間に3回は食うほどハマってる。コショウのかわりにブラックペッパーがりがりかけるとなおウマイ
にんじんうめーぞ、やってみ!
175:
困った時の名無しさん:2010/08/01(日) 23:43:01
玉葱を微塵切り
↓
挽肉と一緒に炒める
↓
塩胡椒してさらに炒め、仕上げにカレーパウダー
↓
ドライカレー(#゚Д゚)オラー!
カレー風そぼろご飯とも言う・・・
177:
困った時の名無しさん:2010/08/30(月) 19:54:02
おらー。鶏肉(背肉推奨)買ってこい。
↓
ニンニクすりおろせ。
↓
おろしニンニクと肉混ぜろ。
↓
塩こしょうしろ。
↓
ホットプレートとかで焼いて食え。
↓
200~300円で、美味しいメインディッシュ完成じゃ。
190:
困った時の名無しさん:2010/09/26(日) 13:49:01
冷凍庫内に存在を忘れ去られた鶏むね肉発見
↓
削ぎ切る
↓
葱の青いとこ適当に切る
↓
一緒の皿に入れて、塩コショウ・だしの素・酒をかける
↓
様子を見つつレンジで加熱
↓
立派なおかず完成
もし味が薄目だったら、醤油なんかかければいいかも
191:困った時の名無しさん:2010/09/26(日) 14:33:09
>>190
オーソドクスな「鶏の酒蒸し」だな。オメ
192:
困った時の名無しさん:2010/10/07(木) 00:53:22
湯豆腐
深鉢に豆腐入れる。
出し昆布のせる。
豆腐のてっぺんまで水を入れる。
レンチン。
水(お湯)を捨て、ポン酢を掛ける。
202:
困った時の名無しさん:2010/10/11(月) 12:48:31
もやしってさ、単価安いけどボリューム当たりだとそんなに安くない気がしてきた。
205:
困った時の名無しさん:2010/10/12(火) 08:03:21
チクショー
おまいら…勉強になるじゃねーか
何でも一緒に炒めれば味付けとか考えなくていいから楽だしご飯何杯でもいける
一年の半分ぐらいはこれのバリエーション食ってたよ
本格派みたいなのよりも余計な物が入ってない奴の方が美味しく作れる
土日に仕込みしておけば手抜きなんていくらでも効くだろうに・・・
一人暮らしして思ったのは、キャベツが万能って事。